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邱春瑞：“社交厨房”是以美食为载体的社交方式
点击: 31032 次 来源: 美国室内设计中文网 时间: 2013-04-16
IDC：有人说，厨房中的主角是电器，您觉得什么样的厨房电器能满足社交厨房的需求？
邱春瑞：这个问题太粗糙。电器每年都在进化，像装饰材料一样日新月异。不管什么样的厨房电器，最后关键依然是人，电器只是工具和手段。方便操作、实用美观才是厨房电器的根本意义所在。
IDC：您理想中的社交厨房，会涉及到哪些品类的厨房电器？
邱春瑞：在中国人的厨房中，油烟的处理是首要解决的问题。除了满足日常中餐制作的需求，咖啡机、酒柜、烤炉、全自助式的无烟铁板烧必不可少。完善的厨房电器可以丰富烹饪内容、提升生活品质。
IDC：您对于参与“斐雪派克社交厨房设计比赛”的参赛者有没有哪些期待或者提示？
邱春瑞：参赛者要熟悉厨房的操作动线，对美食要有一定的认识。我相信一位厨房空间设计师，如果不熟悉厨房，甚至从未进过厨房烹饪，是不能设计出好作品的。
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