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陈暄:厨房已成为生活的中心

点击: 1161 次 来源: 美国室内设计中文网 时间: 2013-05-24

    编辑:贾楠

    采访对象:十上建筑首席设计师

 

    对于厨房空间来说,陈暄是一个设计者,同时也是一个使用者。在谈到厨房设计时,她会以自身的生活做参考,因为只有明确了使用者的前提下,才能设计出最适合的厨房。无论是游艇、豪宅或是公寓,它们都有各自独特的需求,明确使用人群,了解生活动线,让厨房成为生活的中心。

 

    ID-CHINA:您从业以来一直秉持的设计理念是怎样的?

    陈暄:对我来说这个问题可以分两个层面:第一个层面就是设计理念,关于这点我不会给自己做一个符号化的定义,我给自己的定位是现代主义设计。面对不同的项目我会给出最适合它的解决方式,不需要拿风格做定义。另外一个层面是形式,在空间中我会做减法,“能用一句话说清楚我绝不会用两句话”。我并不提倡极简,因为那种方式为了一味的追求“简单”而忽略了空间需求和用户的心里需求,对我来说适合、舒适才是最重要。

    ID-CHINA:您觉得针对厨房设计最关键的是什么?

    陈暄:在做厨房设计的时候,首先要明确厨房的使用者是谁,有男主人,有女主人,也有针对家庭的,或者针对社交的。因为使用角色不同,对空间的需求就不同,我更关注的是使用者在里面的过程,生活动线很重要。

 


    ID-CHINA:现在斐雪派克在全球倡导的“社交厨房”已经成为一种观念,那么您是怎么给社交厨房定位的?

    陈暄:厨房如今已经不再是独立的,它成为一个延带的空间,餐厅、客厅、生活空间都可以与它产生联系。厨房对于我来说是生活的重心,通过自身经历来讲,我希望它成为空间的中心,甚至可以跟儿童房相连。因为对于很小的孩子来说,家人总是不希望他脱离自己的视线,哪怕是他在休息的时候,对于照顾家庭的人来说,厨房会是使用最多的空间,因此这样的设计反而是最方便,最贴心的。

 

    ID-CHINA:设计就是讲故事,如果您设计一个游艇,豪宅或者公寓的社交厨房您想讲一个怎么的故事呢,请给我们简单的描述一下?

    陈暄:其实游艇、豪宅和公寓讲述的是不同的故事,因为这里面的人生活动线并不一样。游艇并不是常用空间,而是临时的,以社交为主的,在这里人们不会总聚集在某一空间,因此对他的设计要考虑到每个空间中人的需求,可以将吧台延伸到多个层级,无论是甲板上的还是屋内的人都可以很方便的进行操作。

    豪宅中的厨房可以分为两部分:一部分是对外的,可以与客厅、宴会厅相连,这部分是封闭的。另外一部分是针对家庭的,更私密,这部分可以与餐厅相连,一家人围绕在圆桌旁,更亲近。

    而公寓中的厨房则比较多功能化,因为它的空间有限,因此公寓的厨房既要兼备私厨的功用同时也要能够满足聚会的需求。公寓的厨房中可以有个吧台,它还兼备简餐桌的功能。我建议公寓中的餐桌选择长桌,无论是家里还是聚会都能够满足。

 

    ID-CHINA:有人说,厨房中的主角是电器,您觉得什么样的厨房电器能满足社交厨房的需求?

    陈暄:厨房电器的选择要根据主人的用餐习惯来考虑。我想强调的一点是,无论西厨还是中厨都要考虑到是否能够在人数增加的情况下,满足大家对食物的需求。也许这个时候你需要多一个烤箱,或者多一个灶台,BBQ也是不错的选择。

    ID-CHINA:您对于参与“斐雪派克社交厨房设计比赛”的参赛者有没有哪些期待或者提示?

    陈暄:我建议参赛者以自身为基准点,把自己对社交厨房的欲望做到极大化。参赛者本身也可以成为社交厨房的使用者,他们的生活、社会角色、习惯都不一样,也许他们还无法体会什么是豪宅的生活,但是将自身的需求做到极致也能够引起一部分人的共鸣。

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