点击: 34394 次 来源: id-china.com.cn 时间: 2010-08-11
《Hotels》:您认为金茂威斯汀和金融街威斯汀之间存在竞争吗?
Mr. Aylmer:这是许多人关注的问题。其实我们之间并不存在竞争,因为我们坐落在城市的不同地区。如果在交通高峰时段,从这里到金融街威斯汀需要一个半小时的时间,这相当于你从上海飞杭州。所以金融街威斯汀的地理位置更多吸引的是金融界企业,比如银行,在那个地区金融业是比较发达的。我们两家的目标市场是不一样的。客人在这边做生意可能就会选择我们,而在金融街那边就会选择他们。所以我们是一个互补的关系。因为我们一提到北京威斯汀,想到的就是北京有两个威斯汀,我认为这是一件好事。找到合适的人才仍然是酒店成功运营的关键
《Hotels》:您认为在酒店开业的这短短几个月时间里面遇到的最大挑战是什么?
Mr. Aylmer:我觉得挑战就是不断超越业主的期望值。我们的业主方是很棒的,他们在酒店方面很专业同时也很支持我们的工作。从其他方面来说,人力资源会是一个挑战。你可以找到这样的资源,但是需要称职合格的员工,这是不一样的。你可以看到现在酒店行业的机遇很多,人员流动性也很大,每隔几个月有些员工就会跳槽,得到晋升和更高的薪水。他们并没有为他们即将要做的事情做好准备。所以我认为找到合格的员工是一个挑战。
《Hotels》:那么在酒店开业之初你们是怎样来进行招聘的呢?
Mr. Aylmer:我大概是去年十月份来酒店任职,在此之前,很多人都告诉我说,北京的酒店人才在这个奥运年是很难招的。所以之前我修改了我的预算计划,在人才招聘上投入了更多资金,做了大量的人才招聘广告。我们以为正值年末发奖金的时候,招聘工作也会比较困难。但是实际上,从我们年前的大型人才现场招聘会上和二、三月份固定的每周末招聘日上的反应来看,我们还是成功地招聘到了一个优秀的团队。这不是一件容易的事情。
《Hotels》:您认为留住员工的关键因素是什么?
Mr. Aylmer:我们需要认识到每一个人都是不一样的。这是很关键的。每个人的工作驱动力都是不一样的。过去的酒店基本上不会花太多的时间研究员工需要的是什么。但现在我们做了大量的工作,把每一个员工当作一个个性化的个体来对待,关注他们的职业发展,提供给他们机会。而且我们需要与时俱进,去真正了解年轻一代员工的想法,这样才能够和他们的节拍保持一致。年轻的一代很积极,他们不断去接触新的东西,对什么都感兴趣但却没有耐心。如果你不去关注他们。这样他们的兴趣点很快就会转移,你就会面临挑战。所以我希望能够去融合,每个人的文化背景不一样,我们需要去适当的管理和融合。这也是我们为什么现在花这么多时间来进行这项工作的原因。
《Hotels》:Westin员工的在职培训是怎样来制定的?
Mr. Aylmer:一部分是喜达屋集团制定的,一部分是Westin品牌所固有的,另一部分就是酒店自己制定的了。在酒店开业之初也会有各种各样的培训,当然最重要的是关于酒店总体性和基础性的培训,比如技能方面的,知识性的等等。下一步我们可能就会针对员工职业发展做培训了,这是进一步的课程。每一个Westin的培训都是不一样的,但也确实会有很多喜达屋集团和品牌本身固有的培训。
《Hotels》:您认为成功开业一家酒店的关键因素是什么?
Mr. Aylmer:找到合适的人做合适的事情,并且适时管理。如果你找到适当的人才,那么你就会成功。有一支优良团队的支持是非常重要的。中国印象
《Hotels》:您曾经在印度尼西亚的Westin工作过,是否能够从酒店管理的角度谈谈这两个地点的异同?
Mr. Aylmer:毫无疑问,这是差异很大的两个地方。但印度尼西亚的节奏似乎更慢一些。我觉得不管是在哪里,有一个共同点就是你需要了解人们工作的动机和驱动力,并管理好他们。这是很重要的。
《Hotels》:您曾经在中国的不同城市工作过,您对中国的印象如何?
Mr. Aylmer:我很爱中国。我在中国差不多8年了,中国就是我的家,我看着中国在这几年间巨大的变化和发展。对于我来说见证这一切我很荣幸。这个市场充满着无数的机会,发生着瞬息的变化,但对于我们来说也是一个回报很高的市场。如果要新开酒店首选的应该是中国。比如三亚,我们在那边的是五星级酒店,要在这个度假天堂设立酒店的标准实际上也是一个挑战;比如南京,很有趣的一个城市,那里的酒店相对古老一些;还有苏州,拥有很好的酒店产品,给人非常独特的体验,至于北京就更棒了,我们在奥运会期间还接待了布什总统,是非常让人兴奋的。
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