​人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。

食色，性也......

自古至今，

世人撷珍于山海，囿于昼夜厨房与爱......

人与自然向来是互相依托与共生的关系，万物生于自然，最终归于自然，而美食也不例外。在行色匆匆的都市背景下，应当回归到食物的本源，去探寻人间食色之馈赠，从而把单纯解决“食”的问题，上升到满足“食”的过程，去获得精神的慰藉。刚刚获得2020-2021 意大利A设计金奖和 2021美国MUSE设计白金奖的HIK9乚厨，紧邻上海最为繁华的淮海路，黑珍珠餐厅Stonesal的创始人想为好友和常客在这个快速迭代更新，人们难以停下匆匆脚步的时代里提供的一个私密自在之处。餐厅名为HIK ，意思是 Hiding in the Kitchen ，意味着隐藏在厨房里的……

01.再生空间，开启美食之旅

满眼生机转化钧，天工人巧日争新。 

原空间为地产大厦的一处自行车停放车库，设计师巧妙地将该空间分为两大部分：一处是停放区的平台部分，现在被改造成了用餐区和开放式厨房，推行坡道的部分则被设计成了专业的酒窖，用来储藏稀有且珍贵的红酒。

为了使客人们能感受到私厨的私密和体贴，设计师设立了循序渐进的动线。通过Stonesal餐厅吧台边隐藏的暗门，经由金属铸成的LOGO墙到达私厨的入口，从而来到酒吧区。这样的设计即保证了出入口的完整性，也增加了神秘感。酒吧区也给赴宴的客人们一个社交或小酌一杯的休憩之处。

连接酒吧区和用餐区的过道采用清水混凝土质感的水泥漆来粉饰墙面，凸显出建筑原始的状态，同时也是对本真食材的一种呼应与映衬。Hiding in the Kitchen的LOGO让人产生惊喜和想象，向往来到餐厅开启一段美食之旅。