编辑：李慧

    采访对象：Dariel Studio创始人及设计总监 Thomas Dariel

    社交厨房成为当下的新趋势，当人们意识到烹饪本身也是一场视觉盛宴的时候，厨房也随之变成了公共区域，在这里人们可以通过互动实现情感交流。设计师Thomas Dariel认为，社交厨房将家庭中的温馨与实际的功能性相结合，为拉近情感距离创造了便利条件。

Dariel Studio创始人及设计总监 Thomas Dariel

    ID-CHINA：您从业以来一直秉持的设计理念是怎样的？

    Thomas Dariel：我们最为根本的设计理念是打破各种障碍的壁垒，将不同的文化融合在一起，同时具有创意和趣味，这些在我们的很多设计中都有体现。Dariel Studio 旨在将现实转化成调动感官享受的体验。我认为，决定一个设计的好坏就是看它是否能调动感官感受。视觉，嗅觉，味觉，触觉和听觉等。当你第一次进入一个空间探索其设计的视觉冲击，周围散发出的香味，食物的味道，走或坐时的材质，以及音乐－或者就是安静－取决于相应的氛围。只有五官感受充分协调才能感觉到舒适。当我自己在做设计时，我也将其作为我的准则之一。

    ID-CHINA：您觉得针对厨房设计最关键的是什么？

    Thomas Dariel：首先是功能性，厨房是整个家庭中唯一一处在有限的面积里做很多事情的空间。所以厨房里面的设计必须能够使人们在厨房里面的活动都方便快捷，清洗、摆盘、烹饪的各种区域布置能否使人运用自如，其次就是动线的布置，因为社交厨房可能会有两个人以上在厨房里，怎么样合理的安排不同角色的动线和位置也很重要。另外是可清洁性，在材料的选择上需要慎重考虑以维持厨房一个干净的印象。我觉得社交厨房中还有一个很关键的要素是岛台，使烹饪者和用餐者的交流互动可以更加的融合。

    ID-CHINA：“社交厨房”已经成为一种生活观念，您是如何定义社交厨房的？

   Thomas Dariel：事实上，社交厨房已经成为了一种新的趋势，这我并不惊讶。从大约十年前开始，厨师渐渐从幕后被带到到了用餐者面前，越来越多的开放式厨房和现场烹饪出现在很多餐厅的设计中，顾客可以清楚的在用餐的同时享受厨师烹饪的视觉盛宴。经过这种革新，厨房随之也变成了一种公共区域而社交厨房概念的提出更是适应了人们对家庭厨房的需求。很多家装的客户希望能够拥有家庭的温暖舒适同时又具备功能性，社交厨房就是这些元素的体现，从做菜开始到享用的整个过程，都是家人、朋友甚至生意伙伴能够在一个轻松的氛围中互动的过程，而设计合理的厨房将能满足这种需求。

    ID-CHINA：设计就是讲故事，如果您设计一个游艇，豪宅或者公寓的社交厨房您想讲一个怎样的故事？

   Thomas Dariel：首先针对不同的客户我们会有不同的设计理念。通过深度挖掘客户的背景和需求，我们会讲述最适合他们的故事。但是对于我来说社交厨房是在家庭里很重要的一个地方， 生活中的很多事情都是从这里开始的。 比如说，在我小的时候，我的妈妈会在厨房里给我们做早餐。我和哥哥姐姐就会在这里玩耍嬉戏。 长大以后，当我们在家里举办聚会或接待客人和朋友的时候，我们会在厨房里先喝两杯葡萄酒，烹饪美食，一起享受这个时刻。 现在我也会和我的儿子一起在厨房里烹饪，我认为这是一个很好的放松方式。 所以在我设计社交厨房的时候，我会尽量把这种情感的交流融合到设计里，创造一个关于爱与情感的故事

    ID-CHINA：有人说，厨房中的主角是电器，您觉得什么样的厨房电器能满足社交厨房的需求？

    Thomas Dariel：我认为一个品质良好的抽油烟机对于社交厨房是非常重要的。 因为大多数的社交厨房都是一个开放式的空间，没有一个强力的抽油烟机将使油烟破坏整个气氛。这跟我们提倡的设计感官体验也不谋而合，光有惊艳的视觉效果是不够的，必须考虑到如何通过设计带给人其他感官的享受。另外我觉得很重要的用品就是炉灶和烤箱，没有这些是无法完成好的料理的。如果再有一个葡萄酒柜就更完美了。

    ID-CHINA：您对于参与“斐雪派克社交厨房设计比赛”的参赛者有没有哪些期待或者提示？

    Thomas Dariel：创意和功能性是最重要的。参赛者可以在脑海里想象一下整个做饭的流程。然后他们就会了解到厨房里面需要什么，哪些设计会让烹饪过程变得方便快捷。我的另外一个建议是参赛者可以想象厨房里有两人以上在活动而不是只有一个人，试想怎么样的安排才能让两个以上的人在里面活动而不会对对方造成影响。