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蒋国兴：“社交厨房”能拉近彼此距离的交流空间
点击: 30452 次 来源: 美国室内设计中文网 时间: 2013-03-27
编辑：李麒麟
采访对象：苏州叙品设计装饰工程有限公司设计总监——蒋国兴
厨房在人们的印象中一直都是煮饭做饭的地方，是主人一展身手制作丰盛饭菜款待亲朋的地方。自从，斐雪派克品牌在全球倡导“社交厨房”这一观念之后，厨房又多了一个功能，在这里可以协作完成美食的烹饪，可以拉近彼此距离，可以增进情感的交流。在此斐雪派克社交厨房设计大赛举办之际，我们采访了苏州叙品设计装饰工程有限公司设计总监——蒋国兴先生。
IDC：您从业以来一直秉持的设计理念是怎样的？
蒋国兴：人所活动的地方才有室内空间的意义，所以设计也是一样，需要以人为本，针对不同的人、不同的空间功用以及他们不同的需求，再配合他们的行为心理和视觉感官来为他们创造他们所需要的。人们常说：环境打造人。所以室内设计在人之根本下在有限的空间内去创新创造合适的空间，致使人在生活上得到感官与心灵上的提升。
IDC：您觉得针对厨房设计最关键的是什么？
蒋国兴：厨房是人们衣食住行里的食，民以食为天，厨房也是在人们生活中不可或缺的重要部分。那厨房的设计在于合理，拥有个合理完善的厨房会让你轻松愉快，所以厨房首先要注重它的功能性与其使用起来的舒适性，应当摒弃所有不必要的繁复支节来突显本质上的功能需求。在现代厨房已不是仅仅用于烹饪佳肴的地方，它更是家庭交流的空间，在突显功能上打造个温馨舒适的环境。
IDC：现在斐雪派克在全球倡导的“社交厨房”已经成为一种观念，那么您是怎么给社交厨房定位的？
蒋国兴：“社交厨房”现已不单单是以食为主，它也提供了“行”，在当下人们在饮食期间人与人之间的交流也是生活中的一部分，可以分享一天下来的心情，诉说近日的所见所闻，那么社交厨房我觉得是更具化了这个平台，在日益发展的当今社会，人与人的交流是增进情感的基石，它充分体现了现代人的生活发展趋向。
IDC：有人说，厨房中的主角是电器，您觉得什么样的厨房电器能满足社交厨房的需求？
蒋国兴：在当今社会，人们生活压力越来越大，社会的进步促使繁衍出各种各色的产品，选择性虽然更多，但也造成盲目的一部分，也就复杂化了。而现在在这个繁琐快捷的环境下人们所追求的是便利性，那么作为厨房角色中的主角之一，我觉得它应该更人性化，智能化，更贴近人的生活实用性。
IDC：您理想中的社交厨房，会涉及到哪些品类的厨房电器？
蒋国兴：我理想中的社交厨房，我想是一体化的或者说是一体橱柜里合理的分配这些设备，所需要一个足够空间的保鲜冷藏柜、一个便捷的加热设备、净水器、提供部分早餐的面包机、榨汁机、智能化的洗碗消毒机、烹饪需要的灶台、油烟机等。
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