席志宏：“社交厨房”是以人为中心的互动空间

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席志宏：“社交厨房”是以人为中心的互动空间

点击: 30752 次来源: 美国室内设计中文网时间: 2013-03-15

编辑：Echo
采访对象：一墨一设计设计总监——席志宏

在都市人快节奏的生活状态下，总是希望多一些时间与亲人、朋友在家中聚会，但是总会有或是一两个人关在厨房做饭，同时很好奇客厅里面大家的爽朗笑声是看到喜剧片的哪个桥段，或是经历一场厨房大战后精疲力尽、胃口全无，无法参与讨论，或者面对一桌狼藉于是决定眼不见为净，大家一起到客厅看电视，或是会惩罚没做贡献的去洗碗，或是暗下决心下次一定出去吃等等情景出现。“社交厨房”为人们争取了在厨房准备美食的同时又彼此交流沟通的时间。来看看一墨一设计设计总监——席志宏先生对“社交厨房”的理解。

IDC:您从业以来一直秉持的设计理念是怎样的？

席志宏：一墨一是我自己在四年前创办的工作室，这个名称的意义其实代表了我对设计的理解，天人合一，体现了一墨一以人为本的设计理念，水墨文化传达着深厚的中华传统文化之艺术魅力。崇尚自然，传承文化是一墨一设计理念的概括。

IDC:您觉得针对厨房设计最关键的是什么？

席志宏：空间设计的根本在于解决人与空间的关系，人在空间内外活动，空间承载了人的生活方式，所以说，厨房设计的根本就是要了解主人的生活方式，明确主人的生活习惯，如果能从设计的角度解决一些生活问题那是很好的设计了，比如，通过一些设计细节改善主人打扫卫生的频率，节约用水的方式；另外，如果某种设计方法可以唤起人们对于亲情的重视，让人们理解生活的美好，家庭的温暖，甚至是解决社会现实问题，那将是上上之作了。

IDC:现在斐雪派克在全球倡导的“社交厨房”已经成为一种观念，那么您是怎么给社交厨房定位的？

席志宏：在这个紧张的生活节奏的生活背景下，厨房不在是幕后，也不再只属于妈妈或者老婆，更多的美味也可能是大老爷们儿的高超技艺，其实这反映出今天是一个全民大厨的时代，每个人都是美味的创造者，每个人都是生活的导演，每个人都参与到生活中，并且邀请远近的亲朋好友都来大显身手。谈笑风声起，欢声笑语间，这应该是我们当下每个人追求的幸福生活。因此，开阔的，甚至是开放的，更甚至色彩缤纷的或花香鸟语的厨房将为这个愉快的场景提供一种新的生活方式，刀具也不再具有寒光，炊具本是一件件艺术品，摩登厨房，社交厨房，这是一种新的生活方式。

IDC:设计就是讲故事，如果您设计一个游艇，豪宅或者公寓的社交厨房您想讲一个怎样的故事？

席志宏：不论是什么样的空间，它就像一个人一样经历的各种传奇的经历，成为有故事的空间，那将是他的灵魂所在，空间并不只是一砖一瓦组建起来的，也是有文化，有灵魂的情感物，一轮游艇，因为某位文人骚客的搭载，成为他与众不同的吸引点，一座豪宅，因为主人所经历的风雨人生，所以满腹经纶，一个公寓，因为他融合了某种特殊地域的风俗人情和生活方式而显得独一无二，这些都可能是每一个空间的灵魂所在。

IDC:有人说，厨房中的主角是电器，您觉得什么样的厨房电器能满足社交厨房的需求？

席志宏：厨房的主角不一定是电器，应该是人的生活方式，主人的生活方式决定了不同的电器，不同的主人又有不同的生活方式，不同的社交圈子，不同的地域文化，甚至美食文化，最能为主人的生活方式完美服务的电器便是最好的电器。