吃美食品文化——南京晋家门
点击: 87912 次 来源: www.id-china.com.cn 时间: 2012-05-17
编辑：马海金
文：Sam
图片：何晔设计
“自然柔和的灯光、轻松惬意的音乐、开敞舒适的空间－－我个人比较喜欢这种环境的就餐空间。”——何晔
对于中餐厅的设计，设计师往往需要考虑菜品和整个空间的主题做到协调统一，空间处理上需要适当的迎合菜品的环境和文化。粤菜、湘菜、川菜......八大菜系都有各自不同的地域文化特点，空间的处理上需要适当融入菜品的文化元素，适当即可，太多则不符合现代人的空间审美。现代时尚和地域文化做到有机的结合，空间布局、光、色、型的合理搭配，用餐者才能在空间中享受到用餐环境的设计。
山西菜馆晋家门位于南京闹市的万达广场，精致的新中式风格装修包裹着朴实真诚的山西味道。设计师何晔在摒弃了华丽丽的混搭风，西北朴素而真诚的粗旷感，被精细地收纳在偏现代的小情趣中，细节中变化的趣味性让山西的厚重也轻灵飘渺起来。
整个空间内部环绕的流线设计是项目主要的处理手法。晋家门的用餐面积约320平米，由于原本空间存在不通透、店外看面太少等原因，所以设计师在室内规划中就尽量做了一个开敞、通透的空间，在保证空间使用流线的同时也满足了业主提出的客位数量。流线处理上层层深入、处处通畅，使空间在视觉上既不出现任何遮挡，还不会让空间感觉单调。
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