不纯粹的当代怀旧——粤菜精致美食餐厅设计
点击: 59739 次 来源: www.id-china.com.cn 时间: 2014-01-01
崭新的餐饮体验从戏剧性和未来感交错的入口处即可深刻感受，错落有致古典与时尚兼具的中式抽屉将客人引入迎宾区的两个中西对比的吧台，以创新的方式品尝鸡尾酒和传统茶，感受味蕾之上的餐饮体验。新旧对比的吧台平衡了圆桌不存在却无穷延续的视觉影像, 两个完全对比又彼此交融的设计主题透过两个订制的仿旧三轮车巧妙的呼应。三轮车內多样的酒类总能调适出令人惊艳的鸡尾酒。
位于餐厅中央的开放用餐区以独特的围绕方式面对河景，景色最宽阔的两端是视野与私密兼具的包房，拥有绝佳的外滩景致。墙面上中国传统灰砖与蜡烛的装置灵感来自中国传统灯笼与窗帘的袅袅光影，营造出优雅安静的自在情怀。餐厅内的所有灯光透过一个复杂的照明控制系统来调节环境的气氛与情绪，此为餐厅经营管理上重要的设计需求，让餐厅拥有提供派对和活动的可能。
灵活的开放用餐区由較為隱密及开放性的座位所组成，客人在这里可以看到厨师将精心准备的料理在开放厨房内进行上菜前最后的摆盘工作。而独立用餐区的混凝土支柱及格窗天花，结合贯穿整个空间的独特灯笼装置，成为此区的设计特点，在加强老上海风情的同时，将VOL 集团餐饮品牌一贯的摩登精致风格融入其中。
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