如今，鹤一烧肉在北京开设了店面，由设计师利旭恒操刀完成。该项目的设计理念抽象的还原了日本大阪鹤桥地区拥挤的街道建筑形象。餐厅的两个入口安排在”山墙”上, 进入餐厅，三角型的坡顶映入眼帘, 设计师刻意压低房檐, 意图用强烈的三角形房顶来表达日式建筑与山林的关系。在日本建筑中, 如果入口开在山墙上, 称为“妻入式”; 相反的, 如果是从平顺的房檐下进入室内, 这种方式则叫“平入式”。2.2米高的房檐, 即使作为住宅,高度也很低。为了规避建筑上的缺陷，设计师将房檐设计极为矮, 意在弱化墙面, 强调错落的三角形房顶, 墙壁消失于房檐的阴影下, 凸显了在都市建筑丛林中的小小山林。

      原木是这个项目的主要材料，格栅式的排列弱化了木材的厚重感，不至让人觉得压抑。屋顶的照明设计很隐蔽，没有吊灯一类的主光源，而是以隐藏在缝隙间的点光源为主，另外配以座椅后方的立式落地灯。如此设计，使项目更具整体性。该项目在相对幽暗的环境中烘托出静谧而平和的氛围，让人摆脱了喧嚣的都市，细细品味日式美食带来的味觉享受。

      项目名称：鹤一烧肉

      项目地点：北京

      项目面积：350平米

      完工时间2013年11月