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无同设计:“Bié Bié 谷粒派”烘焙店——真材实料,浑然一体

点击: 37917 次 来源: 美国室内设计中文网 时间: 2022-04-21

 

 

01 品牌平面设计

 

 

视觉符号 ——“Bié Bié 谷粒派”的品牌名称是在店铺设计前期与Alice共同商定的,blé在法语中是小麦的意思,突出产品核心价值观念即食材本身,面对当时南京3000多家甜品店铺,这是“我们”取胜的第一步。同时这算是我们与业主方第一次的不谋而合,“真材实料”这番定义在空间态度上也将同步呈现。

 

符号设计 ▼

 

 

VI应用 ▼

 

 

02 品牌产品

 

产品态度 ——“守护真真实实的食材本味,是麦子的香气,蜂蜜的甘甜和牛奶的纯润。我要让大家知道,原来,这才叫甜点和面包。”拒绝添加麦芽精使面团柔软,绝不使用膨松剂让蛋糕香松,更不使用人造奶油,不添加防腐剂、乳化剂等人工添加剂。 

 

 

产品技术是Alice的核心,每年在这块都投入巨额的研发费用。不管是35年的里昂面包师,日本最顶尖的面包团队,巴黎最年轻有为的chef都是Alice的大将。 用国际化的视野和跨界的个人魅力,寻遍世界顶级大师。用其9年营销经验和正宗中国胃把控最终产品和市场方向。

 

03 品牌空间设计

 

空间态度——它借势而生,我们主打从建筑特色入手。所有的装饰其目的是烘托出独一无二的气氛,并不是欣赏装饰本身,这是关于谷粒派的设计初衷。谷粒派的产品核心是真材实料,空间处理中我们坚持用本位的材质打造,让建筑室内浑然一体,顾客踏进商业街的瞬间就会被谷粒派的空间语言深深吸引。

 

[设计方案]

建筑与室内共同生长

 

关于建筑,街区一层的基地,被木桩的造型围绕,原始的周遭凌乱,缺乏互动性的人情味。我们将外立面统一梳理为黑灰的底色,将所有暴露的建筑管道巧妙的影藏在入口的货品柜内,获得气质利落的建筑外形,而外摆软装的布置与建筑的木桩造型契合落位,远观室内黄铜的装置与暖色暧昧的灯光隐约从玻璃中散发迷人气息。

 

关于室内,我们希望唤起食客轻松自由的心情和状态。开放式的空间,定制的木皮面包台与沉着的灰色地面互相映衬,家具、灯具都来自意大利,这里更像是一个聚会的地方,水吧台墙面结合的霓虹字与趣味性的镜面组合挑起空间的热情的态度,让食客不经意间的自发拍照;紧贴外围建筑玻璃面的是定制的黄铜架,采用古法的结构,将8mm直径的黄铜管通过打孔穿引的古法,运用秩序结构营造出现代的精致感,这里的装置更像是与生俱来,内外皆传递着神秘的态度,彼此的空间也因此交织起来。

 

户外的光影与室内的热闹景象互相吸引,外摆区的绿植亦随时间生长不断契合建筑的形体,空间的氛围通过这样的设计拥有持久活力,一家烘焙店亦是独特的社交场所。

 

[实景拍摄]

 

白天

 

 

傍晚

 

 

项目信息

品牌名称:Bié Bié 谷粒派

品牌类型:烘焙店

项目地点:商业综合体一层广场

项目面积:100平米

设计单位:无同设计

主创设计:黄译

设计范畴:品牌形象设计

空间摄影:开始众筹、无同设计

 

 

黄译

 

上海无同文化发展有限公司(无同设计)是一所多元化设计工作室,由室内建筑师黄译先生创立。我们专注当代空间设计及策划,提供多元化、极具创意的设计服务。创始人黄译2013年被中国建筑学会室内设计分会授予中国50位室内建筑师奖,2020年被《安邸AD》授予2020 AD100 YOUNG中国最具影响力100位建筑和室内设计新锐,现任东南大学成贤学院外聘教师。我们通过设计传达有关生活中的真实及友好,无同设计的作品已在国内外获得广泛关注和认可。

 

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