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埂上设计丨昆山爱烧肉居酒屋:一间赋有仪式感的“黑金餐厅”

点击: 4930 次 来源: 美国《室内设计》中文网 时间: 2021-09-16

 

在快节奏的都市生活中,一切好像都活在一种连续而着急的进度中,就连日常的一餐一食,在这种匆忙的间隙中,也带着“完成一个任务”的意思。但在我们看来,“食”这件事应该带有一种仪式感,它可以让人在繁忙的一天中慢下来,心无旁骛地品尝一道美味,享受与他人亲密交流的喜悦。

 

而这一过程中,食物本身,还有其间的情境都是重要的。在昆山爱烧肉居酒屋的设计中,我们便是以这种独特的空间仪式感,实现商业价值的提升。在对用户体验与设计价值、实际功能与美学场景的平衡与思考中,我们对灯光氛围、色彩表达、材质特点、艺术造型等细微却关键的细节,进行反复打磨,以此塑造空间的无限可能性。

 

我们希望通过我们的设计,让每一个到店的客人,都可以在有滋有味的“喝酒吃肉”中,获得精神的放松、与充满仪式感的享受,而这种体验,也正如我们一贯所坚持的设计理念 :

 

源于生活,而高于生活

 

—— 埂上设计

 

 

位列大众点评日本菜热门榜第一名的昆山爱烧肉居酒黑金店,落址于花园式社区商业中心 —— 新江南·生活荟,周边辐射20+住宅区、学校及幼儿园、10+酒店,聚集着多维度消费人群,其室内设计由埂上设计担纲。

 

设计源点:以设计赋能商业价值

 

在年轻一代消费水平不断升级的趋势下,空间场景消费作为一种新消费文化逐渐兴起,当食物本身的味道,不再作为评判一间餐厅的唯一标准时,餐饮空间设计如何顺应市场趋势,满足大众的多元化需求?在本案创作中,埂上设计凭借对年轻消费市场、空间场景美学的深刻洞察,围绕“黑金餐厅”的定位,在为体验者构建就餐仪式感氛围的同时,加深顾客对其品牌的认知与记忆,助力客户实现变现增值及商业价值的提升。

 

 

在步入店内的瞬间,人们恍若从繁忙的都市走入另一个时空。暗黑的色调、形色各异的霓虹灯光、有序陈设的酒品,将高级而治愈的日式酒屋感衬托得更为浓郁。同时,基于“黑金餐厅”的定位,设计师通过哑光金属、大理石等考究的选材,令初入店内的客人,感受到尊贵而轻奢的仪式感。

 

 

“空间作为品牌的延伸,怎样通过设计符号的演绎,加深视觉记忆点,是我们在空间规划上的一个思考点。”顺着台阶踱步至用餐区,在简练纯粹的空间画面中,墙面上红色的霓虹灯与桌面的炉盖,突出了“爱”的品牌标识,这一符号的提炼与运用,巧妙将空间设计扩展至品牌形象的传达,并于细节强化了客人与空间的深层次联结。

 

 

从用户的空间体验出发,营造艺术感的就餐仪式与美学氛围,是设计师在此的另一个表达。从每一处的布局与细节着手,设计师精选天然大理石纹理餐桌、优雅的棕色皮革材质,彰显空间非凡的艺术气质,简约中富含优雅的韵味。

 

 

圆弧的几何语言,经由柔美的光线晕染、以及天花顶部构造的演绎,带着一种典雅而庄重的气质,在线条感强烈的空间中,于美学层面制造了一种视觉上的冲突感,丰富着空间的艺术化表达。

 

 

两侧的用餐区中间,设计以日本吊钟绿植为界,其肆意生长的姿态,为原本暗黑的空间,注入了一分清雅与活力;几何点状灯光的设计,在简约的线条感与柔和的光线氛围的烘托下,以独特的审美意境,增进顾客与空间的情感共鸣。

 

在“体验至上”的消费浪潮中,空间场景的构建、商业价值的转换、艺术美学的高度一贯是埂上设计在餐饮空间设计中坚持的核心。在昆山爱烧肉居酒屋一案中,埂上设计在“高于生活的艺术”的营造中,以生动的品牌演绎,及艺术感的空间造型,在爱烧肉居酒屋餐厅中营造着赋有仪式感的情境氛围,进而实现商业空间的核心价值。

 

餐厅平面图

 

 

 

项目名称 | 昆山爱烧肉居酒屋

项目地址 | 新江南.生活荟F栋1楼

项目面积 | 350m²

竣工时间 | 2021年6月

业主单位 | 昆山爱烧肉餐饮管理有限公司

室内设计 | 埂上设计

软装设计 | 埂上艺术

品牌公司 | 思派文化传播

工程灯光 | 石客照明

项目摄影 | Remex 飞羽

 

 

「埂上设计」,2014年成立于深圳,由两位青年设计师共同创办,是中国当代前沿的室内设计公司,致力于为客户提供专业及优质的设计服务,设计范畴包括精品酒店、地产、商业、办公、会所与别墅的室内与软装设计,用艺术的手法打造空间的无限可能性。

 

 

「埂上设计」重视建筑空间与地域文化的探索,融纳多领域人文、自然、艺术等元素实现空间设计策略,致力于探讨建筑与材料、工艺与细节、形态与光影间的互动,诠释人、空间、自然环境间亲密无间的联系,以当代设计语言营造“高于生活的艺术”,构建独特的场域。多年来,埂上设计以严谨专业的工作态度和灵动的创意,服务众多地产、商业与高端私人客户,为合作伙伴所赞誉。务范畴涵盖地产、商业、办公、酒店、养老度假、大型公建、高端定制等室内及软装设计,亦为多家知名地产客户提供住宅标准化、公寓标准化、别墅标准化、养老标准化及迭代产品的研发。

 

埂上设计|精品酒店类

 

 

诗莉莉漫戈塔·非洲假日野奢酒店

 

 

深圳伯克利酒店

 

 

黄山宏村诗莉莉·青梅学社温泉酒店

 

 

深圳蜜悦·圣托里尼海景度假酒店

 

埂上设计|商业设计类

 

 

深圳深城投地产中心会所

 

 

深圳欢乐海岸蓝楹湾·心海岸会所

 

 

深圳 Jungle Nat 高空餐厅

 

 

东莞味匠餐厅

 

 

铁武士餐厅

 

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