编辑：赵亚琦

文字：张森文字工作组

图片：David Dworkind

位于加拿大蒙特利尔的高档社区Westmount的一个着名角落位置，结合了灰色石头豪宅和古朴的联排别墅，时尚的精品店和宽敞的公园，RYÙ是日本同名寿司连锁店的最新前哨。 在8月下旬，当地人和游客都很高兴。 RYÙ由蒙特利尔的工作室MénardDworkind设计，以天然材料和手工制作的家具为重点，是一个以日本情感为基础的现代都市餐馆。

MénardDworkind事务所采用了现代设计手法表现日式的感性风格，同时优先考虑用手工制作天然材料，因为这些材料会随着时间流逝而变得光彩照人，它们的不完美恰巧会增强其美丽效果。

设计师与熟练的工匠在室内的各个方面密切合作，从前窗蛇形的蜿蜒长椅和酒吧内的立体转椅，到时尚的金属灯具和触觉木质墙板。 依靠精选优雅的天然材料，MénardDworkind设法创造了一个触觉美的空间，弥合了美学和功能之间的差距，

场地的焦点无疑是空间中心的寿司吧，厨师在菜单上准备maki，nigiri和生鱼片 - 所有这些都是由经过认证的可持续海鲜制作而成。 由未经处理的混凝土砌块构成，其工业美感被风化的墙壁和外露的混凝土外壳以及可见的空气管道和管道所吸收。

这些特征的粗糙度受到木质元素温暖柔软的影响，其中最突出的是横跨餐厅长度的隔板。 采用垂直木板条，在浅色和深色调之间互换，设计创造了一种光学效果，当您穿过空间时，以及当您开车经过时，外观的完整玻璃窗提供了运动的印象。

浅色和深色木板作为墙壁装饰，其延展了整个餐厅的空间长度。这种动态组合的木材创造出一种光学效果，给穿过其间的人一种引导的运动感，而室内悬挂的灯饰将这种感觉得以加强，该照明设备根据吧台形状设计展开，由467个铝片和1868段黄铜丝制成。另一个反复出现的几何特征是圆形，暗指日本国旗，可以在圆形餐桌和酒吧转椅上的圆形切口处找到。

混凝土和木材纹理完美地补充了丰富的植物，种植和悬浮，后者从两个大天窗过滤日光泛滥。 在夜晚，明亮的日光被灯具的柔和照明和厨房的灯笼般的光芒所取代，隐藏在半透明的聚碳酸酯板后面，让客人感受到RYÙ的热情拥抱。

设计师利用半透明的聚碳酸酯板将厨房与寿司吧分隔开来，这样的设计会在夜晚给人一种灯笼的视觉效果，并映衬出厨师在内部发生的动作。

整个餐厅设计重复使用了许多自定义的元素，而这种反复出现的几何形状让人联想起了日本国旗，以此也赋予了空间一定的统一感。由混凝土砖制成的厚重型的寿司吧，配以悬臂式木质转椅。房顶的两个大型天窗上布置了悬空的花园，为室内增添了植物的生命力，同时过滤掉了过强的光线。

项目名称：蒙特利尔RYÙ餐厅

项目设计：Ménard Dworkind Architecture & design

项目地点：加拿大，特利尔市

项目竣工：2018年