即便在餐室的内部空间，建筑师也尽量使干预和改动降至最低。地板由中等抛光混凝土铺设，倾斜的天花板则与原始色调对应，选用了庞贝红色的石膏。庞贝红色的选用寂静素雅，具有典雅的装饰感和空间感，营造出一种优雅静谧的氛围。

"Ex-GIL"餐室能够容纳约112个人就坐或者168人站立，餐室内部并没有设立厨房，只有一个餐点加热区和食品分配区。固定的家具包括由不锈钢制成的一体化台面，以及用作机械通风管道并能够隐藏设备构件的玻璃结构。

餐室内部的采光十分充足，能够为就餐的人们提供安静的就餐环境，同时就餐的人们还能够透过窗外欣赏到博尔扎诺迷人的小镇风光。夜间的"Ex-GIL"餐室通过其天花板上配备的顶灯不仅是室内明亮整洁，还营造出一种繁星点缀的视觉效果。

在Roland Baldi建筑事务所和 Elena Casati建筑师的共同努力下，"Ex-GIL"餐室在2017年正式建成。不但为周围工作的人们提供了便利、干净的就餐和休息环境，强调了建筑本身的历史性和功能性，也引出了一个新的概念：在城市中心同样可以有静谧的存在。

项目名称："Ex-GIL"

项目设计：Roland Baldi建筑事务所和 Elena Casati建筑师

项目地点：意大利博尔扎诺

项目面积：665.0平方米

竣工时间：2017年

项目客户：Eurac研究中心