编辑：贾楠

文字：吕杨

图片：Piet Boon

The Jane是一间坐落在比利时的安特卫普，具有折衷主义特色的餐厅。这是是荷兰设计公司Piet Boon在2014年的设计项目。这间餐厅的前身是一个在安特卫普充满神话色彩的军事医院的小教堂。而现在，来自The Jane餐厅的米其林星级厨师Sergio Herman和厨师Nick Bril要在这间原本充满神圣色彩的空间中创造出“美食遇上摇滚”的餐厅愿景。

Piet Boon事务所负责室内设计和创造出The Jane独有的风格，自此就要开始把这个小教堂经过独特的转化变成一间高端、现代化、具有国际吸引力并且以客户体验为关键点的餐厅。Piet Boon以其设计风格的真实性、功能性和材料的“年代美感”为基础，选择仅在一些十分必要的地方对小教堂进行修复，剩余部分的特色则要保留教堂原本的样貌。在原始教堂的空间里，天花板是很特别的存在，在现在餐厅的空间中相比其他部分更显得纯净、低调。彬彬有礼的用餐环境才表达出了真正适合顾客的良好氛围。教堂中原本作为圣坛的地方现在是The Jane的厨房，像是一件被玻璃包围着的工作室，散发出神龛似的神圣光芒。玻璃的选用能够让顾客们亲眼见证厨师们为他们所完成的每一道菜肴。

Herman、 Bril 和Piet Boon事务所对纯粹、丰富的材料的运用拥有极高的热情，这份热情渲染了室内的氛围，而此次设计主要运用的是质量上好的天然石材、皮革和橡木。另外，Piet Boon事务所像对待其他所有项目一样，会和一些十分具有创造力的伙伴一同塑造不同的特色体验，“美食遇上摇滚”的主题亦是如此。Studio Job、Mathieu Nab、.PSLAB 和其他的一些事务所都表达了对这个概念的总体表达。Studio Job的设计师Smeets 和Nynke Tynagel设计了由500块各不相同的玻璃板组成的窗户。由教堂原始功能引发的灵感，泡沫刮刀、向日葵、魔鬼、头骨、苹果核、扳手、冰淇淋蛋卷、牧师、牛角包、企鹅、奖杯、防毒面具和生日蛋糕等等各种来自当代的东西被描绘在了老旧的彩色玻璃窗上。每一件来自不同世界的原型都在向客人们倾诉着一件件绝无仅有的故事，不管是好的还是坏的，贫穷的或富有的，生活或者死亡，以及美的或者宗教的。