编辑：张丽芳 设计：陈炬

 

四位80后广州人来到鼓浪屿，用经营餐室的方式，企图在一个陌生的地方留住他们记忆中的香港和广州。

Cantone 广声港调餐室，位于鼓浪屿岛泉州路上的一座小洋房内。餐室以提供广东风味的餐饮为主。店名Cantone 意为“广东口音”，来源于陈炬的切身体会，“刚到鼓浪屿时，一开口说话对方便能通过口音猜出我是广东人”。

具有典型鼓浪屿风格的小洋房共四层，一层和院子为餐室范围。陈炬有意识地以材质色调凸显餐室的辨识度，又尽量与整个建筑风格保持和谐。原空间为住家小洋房格局，一个院子、一个中厅、一个偏厅、两个房间及杂物间与厨房。陈炬希望尽可能不对原始布局改动，这样既节省成本又能有效满足餐室实际需要。即便如此，鼓浪屿为旅游胜地的特点决定了设计时对空间趣味性的考虑。陈炬根据建筑格局的特性，布置出风格各异的空间，并通过区块间的门窗构成橱窗效果。利用橱窗的透视作用，区块之间的连接变得流畅，空间本身的层次感也得到增强。在材料选择上，虽然合伙人大雄执著于寻找与香港餐室一模一样的装修材料，但鼓浪屿独特的地理位置，导致了物流的低效率 、高成本，也限制了可供选用的材料。水泥、钢材、玻璃、复合木料、废弃旧家具等，便成为现有的最“有效率”的材料。在满足实际所需的同时，与音乐、摄影、设计等相关的软饰应用，有效地提升了空间的粤文化氛围。

如今广受好评的广声港调源于一个偶然的店面招租机会，陈炬和三位同是广州人的朋友大雄、leen、眼菜决定在这个小岛开始他们的第二次创业。2005 年，他们合作创立了独立设计品牌NARCISSISM（自恋），半年后以失败告终。岛上到处是疯狂开店的人，过去的创业经历则令陈炬等人有了更清晰的目标，“我们希望餐室是一个载体，承载着回忆，经营的过程能帮助我们寻找到什么才是自己真正想要的。”

 

项目名称：Cantone广声港调餐室。项目地点：厦门市鼓浪屿泉州路60号一层。项目面积：200平方米。主要材

料：水泥、钢、玻璃、合成木。设计师：陈炬。摄影：陈炬、黄访纹。