和风飘飘
点击: 41501 次 来源: 美国室内设计中文版/2013-07 时间: 2013-07-01
编辑/文：李征 设计：利旭恒 摄影：孙翔宇
设计师利旭恒将东方文化的神韵与日本传统文化的元素相结合，从而打造了一个富有时尚和风的松本楼餐厅。
松本楼位于北京繁华商业区丰联广场内，面积约为600 平方米。餐厅所属的松本楼餐饮集团，是以铁板烧及和式料理而闻名全国的知名品牌。设计师认为东方文化的神韵与日本传统文化的元素在本质上具有共通性，因此决定将松本楼打造成具有“现代日式风格”的餐厅”。
由于餐厅设立在商场内，前期规划时设计师首先要解决因顶部天花较低以及公共电梯间所造成空间局限性的问题。经过实地考察，设计师因地制宜地将空间划分为三个区域，即：餐厅前区（包括小餐区和收银台）、卡座餐区和多功能餐区。设计师特意保留了顶部原有结构，将裸露在外的管道和建筑结构做涂黑处理，并采用同色铁架吊顶，不仅扩大了空间的视觉效果，又便于上排风设备的安装。值得一提的是，设计师将照明灯具与排烟系统相结合，原创性地打造了一个既美观又实用的多功能设备。
餐厅前区墙面采用玻璃材质，通透的玻璃幕墙可以将内部的用餐情景流传出去，从而吸引过往的人们进入餐厅。原色木栅栏围合而成的具有规律性的卡座区域，为顾客提供了独立、私密的用餐环境。设计师利用一块三角形的场地，开辟出了一个具有多种功能的用餐区域。开放式的座位之间，通过调整草席卷帘改变空间的大小，为顾客提供了更多的选择。在餐区中央设计师巧妙地放置了一块异型人造岩石，通过顶部灯光的照射成为了视觉焦点。这样处理，有效地避免了空间浪费，而且令餐厅更具现代艺术氛围。
设计师选取日本传统文化中的“樱花、清酒、纸灯笼、祈福牌（绘马）”等最具代表意义的印象符号，透过现代装置手法演绎，成为餐厅独树一帜的装饰艺术品。例如：将日本国技“相扑”的传统造形，简化成线条利落又极具现代感的文化图腾，在灯光的衬托下构成一连串的奇妙视觉体验。
设计公司：古鲁奇建筑咨询（北京）有限公司。项目名称：Matsumoto Restaurant 松本楼。主笔设计师：利旭恒。设计团队：赵爽、季雯。客户：松本楼餐饮集团。项目地点：北京丰联广场3层。项目面积：约600平方米。设计时间：2011年5月。完工时间：2011年10月。主要材料：橡木、亚麻布夹压克力、石材（灰麻、火烧）等。
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