丹麦的设计工作室SPACE最近设计完成了哥本哈根Noma 餐厅的改造。设计师Peter Bundgaard Rützou 和 Signe Bindslev Henriksen描述说：“Noma整个项目的改造因为一些原因，必须在不到三周的时间内完成。一方面时间是个挑战，另一方面，Noma餐厅位于一个老仓库中，不可避免会有很多限制因素。”好在Noma餐厅与SPACE有多年的合作，使他们在空间、理念、价值、偏好上达成了共同的理解与尊重，沟通与交流也变得很容易，这些对于项目的进度来说意义是显而易见的。设计师一开始认为Noma餐厅应该来个翻天覆地的变化，想做出完全的改变和创新。但在经过了很长时间的草图沟通后，彼此达成了共同的结论，Noma应该延续以前的风格，如果把Noma餐厅改造成概念或形式上的高档餐厅，或是把它变成现代的，怀旧的或是两者的结合，对它来说都是做作的。

餐厅落地窗户增添空间感，包括窗帘在内的各个元素都采用黑白灰三色。

　　设计师决定尊重并保护Noma餐厅这种大气的氛围，但在空间及功能性元素比如细节、表面、颜色等方面都进行了大量的改变。木质、石块、皮革、织物、家具的变化也显而易见，除了餐厅原有的结构未做大的改造之外，从家具到台面，窗帘到喷绘，甚至洗手间，都进行了完全的改变和革新，其目的是希望能够在粗糙与优雅的碰撞上达到平衡。扎实的木材、黑皮革的使用，让椅子的处理契合了Noma餐厅的气质，橡木地板铺陈整个餐厅，最突出的改造是休息区，墙体分隔了休息区的空间，这一变化延伸了整个餐厅的空间。

长餐桌墙面用金属丝做装饰，不失个性活泼。

房屋横梁保留了之前的面貌。

 

　　在设计师Peter Bundgaard Rützou和Signe Bindslev Henriksen 看来，保留Noma餐厅原始的风格，并与其精致的细节平衡统一是非常重要的。“我们运用大量的原始材料诸如木材、石头、皮革、黄铜、麻布，并采用新的手法让它们呈现穿越时间的魅力。”

吧台长廊设计增添了空间的延展性。

 

 

项目信息：

项目名称：Noma 餐厅改造。项目地点：哥本哈根。设计师：Peter Bundgaard Rützou 和 Signe Bindslev Henriksen。设计公司：SPACE Architecture & Design。图片提供：SPACE Architecture & Design。