屋顶新意
点击: 38422 次 来源: 美国室内设计中文版/2012-11 时间: 2012-11-01
编辑：李征 文：蔡宗志 设计：蔡宗志、温淼 摄影：孙翔宇
设计师将建筑原有的木结构屋顶保留下来，并通过现代的设计手法加以演绎，最终唤醒了西四铁板烧餐厅屋顶的新灵魂。
由二楼夹层俯瞰餐厅室内全貌。
“记得第一次到达现场，那是一栋不起眼的红砖制造厂房，有着灰色的屋瓦，但在西四胡同四合院中却是格外的醒目。建筑的屋顶很高，从外观能判断出是木构造的斜屋顶，入内后一股霉味扑面而来，室内画面静止在20年前的当下。于是我们在现场简单提出了一些判断与建议，几天后便接到了业主的中标通知，原因是我们是唯一一家提出不拆除屋顶的设计单位，便任由我们将它继续发展下去。”设计师娓娓道来。
走廊旁边山水纹路的洗石子墙，自然而未过分的加工。
净高6米的空间，以屋顶木构架为主题的概念餐厅油然而生。
当拆除吊顶后，设计师看到屋顶木结构的瞬间，一个以屋顶木构架为主题的概念餐厅便油然而生。在净高6米的空间里，局部夹层以满足使用人数的需要，便于近距离欣赏木结构的美感，同时保留中间区域的挑高，在一楼也能欣赏到这气势宏伟的跃层高空间。为了让沉重的屋顶看起来更轻巧、更有空间感，于是打开两个洞让光线照射进来，却意外唤起了屋顶空间的新灵魂，同时也更加节能环保。围绕着挑高中庭的四周，座位层层向外展开，空间层次分明，从公共空间过渡到半私密空间，再到私密空间，让用餐的氛围向中庭铁板烧操作台凝聚，犹如以木结构为舞台背景，欣赏铁板烧师傅精湛的演出。
收银台前每日一变的景观水池。
室内采用自然粗旷的设计风格，而造景是空间布局的另一个重点。设计师希望让每个顾客在入内的行进间，同时欣赏到不同的景观角度。如每日一变的景观水池、大片粗旷的山石、山水纹路的洗石子墙等，自然而未过分的加工，虚实交叉堆砌释出一种静谧的氛围。顾客在用餐的同时也能感受到精神上的洗涤，净化繁忙都市生活所带来的喧嚣。
在原有建筑的外围直接增加玻璃阳光房，使其建筑外观变成室内景观的一部分。
局部夹层以满足使用人数的需要，便于近距离欣赏木结构的美感。
Vip包间风格力求简单舒适，并且每个包间都设有与烧烤相关的主题墙。
一楼Vip包间力求简单舒适，并且每个包间都设有与烧烤相关的主题墙。二楼包间可直接欣赏窗外的四合院，时而可以看到小猫闲庭漫步于屋脊上，窗外香椿树及松树错落分布在灰色四合院之间，与近在咫尺的白塔寺遥相呼应。设计师在夹层的空间设计上尽量不掩饰其原来的木结构，让空间更具个性，一种原始被隐藏的木结构，经过几十年后成为了今天的主角，反而让人回味无穷。
在建筑外观上，设计师保留了这一时期的建筑材质。在胡同渐渐消失的现代社会中，能让各个时期的建筑保留且并存，对丰富整个都市景观有着举足轻重的意义，更有延续建筑历史发展的必要性。所以设计师的处理手法是在不破坏原有外观的前提下，直接在外面加上一层玻璃阳光房，使其建筑外观变成室内景观的一部分，更能方便顾客欣赏户外的四合院全貌。最后在设计师的坚持下保留了门口的旧貌，并加以现代设计手法的细部美化，同时也是在向上世纪设计风格致敬。
项目名称：西四铁板烧
设计公司：法惟思（北京）建筑设计咨询有限公司、北京宫易锐思国际设计咨询有限公司
设计师：蔡宗志、温淼
设计时间：2011年1月
完工时间：2012年3月
项目地点：北京西四羊肉胡同
项目面积：1000平方米
主要材料：石材、玻璃、钢构、木材、硅藻土等
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