采访对象：Bulthaup公司CEO Gerd Bulthaup
采访：Area China独家专访
编辑：马海金
          创立于1949年的Bulthaup在欧洲亦算是奢侈品牌，1997年曾被欧洲委员会颁发终生成就奖和杰出设计奖。还记得美国大片《史密斯夫妇》中史密斯夫人清早起来拉开烤箱挑选排列整齐的枪支弹药的场景吗？电影中的橱柜品牌就是Bulthaup。
         30年前Gerd Bulthaup从父亲手中接过家族生意。Gerd狂热地喜爱建筑，尤其是包豪斯建筑设计理念研究颇深，当他遇见设计师Otl Aicher时，一对厨具界最奇妙的搭档就此诞生。Otl Aicher的设计本来与厨房设计风马牛不相及，他是德国乌尔姆设计学院（Ulm School）的创办人之一，该校的宗旨是反映威玛•包豪斯建筑设计运动（Weimar Bauhaus Movement）的传统精髓，与Gerd 的设计理念一拍即合。Otl Aicher根据一项厨房行为习惯所做的调查，在1982年出版了题为《The kitchen for cooking》的著作，书中介绍了一套全新的厨房概念，至今仍然影响着各方面的厨房设计。透过这项研究，Aicher为Bulthaup创作出简约美观、功能实际且结合人体工程学的厨房设计。
       

 

        area域：据说您钟情于建筑设计，同时《area域》又是一本建筑杂志，所以我们可以从建筑的角度开始我们的谈话。请您先为我们简单解释一下bulthaup的“厨房建筑美学”这个理念！
        Gerd Bulthaup: bulthaup这个品牌是个很酷，很冷静的品牌。我们不断地了解及研究人们的生活模式和习惯，力求设计从人体工程学的角度出发，注重实用性以及材料的选择，并以去芜存菁为目标。同时，我们注重简约的外观，不受潮流的左右，我们希望bulthaup成为一个经典，成为一个神话。比如我们为年轻人设计的bulthaup b1，它就展示了品牌的顶级质量、一贯的简洁设计、对细节及精粹的坚持，是一个经得起考验，经久不衰的产品。
       area域：在形态上bulthaup有一个“厨房建筑美学”的理念，在功能上bulthaup同时还有一个“生活空间”的理念。这证明了bulthaup不仅关注厨房原本的功能性，更希望为人们的交流提供平台。那么对于此，bulthaup又是如何实现的呢？
       Gerd Bulthaup: 欧洲的老式厨房并不是一个让人喜欢的地方，不仅一般没有阳光而且空间狭小，为此人们总是要面对着墙烹饪。但我们的理念是把墙推倒，面积扩大，让厨房走进生活区，这就是bulthaup一直倡导的厨房生活空间。在这里人们不只是完成简单的烹饪工作，而且还会在一起享受美食、自由交流、随意走动，厨房变成了增进感
       情的最佳场所。我们希望为厨房带来新的面貌，做全新的定义。正如我们划时代的产品bulthaup b3，它独有的多功能墙壁及悬浮餐具理念具有多项优点，彻底颠覆人们对厨房的传统概念，使厨房融入理想生活环境。于此同时，bulthaup b3的理念还可以应用于厨房以外的家居空间，令整体家居环境更统一和谐。
        今年64岁的Gerd身穿白色衬衣，戴圆形眼镜，看上去更像是一位哲学家。即使对于世界闻名的设计师们来说，bulthaup整体橱柜的魅力一样难以抗拒。意大利时装设计师乔治•阿玛尼、英国室内设计师特伦斯•考伦爵士、日本建筑设计师安藤忠雄，都不约而同地选择了bulthaup整体橱柜。今年春天，bulthaup整体橱柜登陆中国市场，他们选择在上海建立了该品牌在全世界最大的展示厅，并且带来了最新的b3整体橱柜。
 

 

 

 

        area域：我看到了很多bulthaup的产品介绍。发现bulthaup b2是bulthaup唯一一个与非公司内部设计师合作的产品，而是与EOOS团队合作的。那么bulthaup为什么只采用公司内部的设计师团队，而没有更多地与外界合作呢？
Gerd Bulthaup: 对，bulthaup b2是bulthaup与EOOS经过4年时间的合作产品。它是以17世纪教皇厨房、木匠工作坊为灵感，融合现代先进科技，设计出的崭新、跨时间性的流动厨房。之所以bulthaup b2是唯一一个与公司之外的设计师合作的产品。那是因为我们的设计不是仅针对单独的产品，而是在进行整个系统的设计。为此，bulthaup
只选择最好的设计师与之合作，并且是长期系统的合作。这样，我们就可以集中精力做我们自己的设计，不受时尚界的影响，成为最专业的品牌。