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酒店设计和节能降耗

点击: 682 次 来源: id-china.com.cn 时间: 2010-04-02

采访对象:中国饭店协会装饰建筑协会工程顾问袁克新
采访编辑:马海金、李斌  整理:许淼
采访地点:北京万豪酒店
  2009年6月4日,在第五届国际酒店设计与改造论坛召开之际,我们有幸采访了中国饭店协会装饰建筑协会工程顾问袁克新先生,并从酒店设计与节能降耗、酒店设计管理、酒店建筑与室内设计要点及其各种新技术、新材料的应用等角度与大家一起分享了他的观点与见解。

中国饭店协会装饰建筑协会工程顾问袁克新


  袁克新:毕业北京旅游学院饭店管理专业,华中理工大学工程管理系研究生。曾任北京建国饭店总经理助理、北京建国国际酒店管理有限公司副总裁。现任中国饭店协会绿色饭店高级审核员、华虹酒店管理公司培训中心讲师、清华大学美术学院客座教授 、中国饭店协会智能信息化顾问。
 
  ID-CHINA:设计师会用绿色、环保、创意、人性化设计等理念去和业主沟通,那您的方式是怎样的?
  袁克新:
我们一般跟业主沟通的时候,首先明确他的需求,他最终要做什么事情。比如很多业主会因为资金充裕而去投资酒店。在投资的过程,我们会以我们多年的经验实话实说得建议他们哪些该做哪些不该做。业主还是尊重我们的意见的。我们不希望看到业主走误区,我们会尽我们的全力为他们提供帮助。


  ID-CHINA:能具体的给我们设计师提几点建议吗?
  袁克新:
首先我想关于酒店的设计师无非是是两大类,一类是建筑设计师,一类是室内设计师。两个都非常重要,而我更希望设计师介入时间一定要准确。具体来说就是我们在做方案的时候不能只是建筑设计师介入,应该是室内设计师和建筑设计师同时介入,要不然的话可能会变成改造。很多酒店建筑设计已经全部完成了,或者楼都盖好了,室内设计才出现,那不外乎就是铺地毯挂石材了,达不到真正的全方位的设计。相反同时介入就能够从最终的使用者的空间出发,从人性化出发,从绿色标准和环保概念出发,然后考虑我这个空间应该怎么做。有了空间了然后告诉设计师空间应该怎么留,应该留在哪个层上,应该留多高,建筑设计师有这些基础了他才能把建筑做好。我们称此为逆向酒店设计,反向做,从一个小空间延伸到建筑整体。这样的好处就是流线上使用上比较好用。
  其次我们是希望各个专业大家共同在桌面上商谈方案。因为我们长时间做酒店和经营酒店,我们知道哪些方面会出问题。于是我们会事先把问题告诉业主,提出要点,由他们避免掉这些问题那就会相对理想一些。

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