蓝色畅想，WALTER KNOLL德国设计之旅
点击: 33574 次 来源: www.id-china.com.cn 时间: 2014-11-20
酒酿设计
文：姜晓丹（中国中元国际工程公司民用院装修与民用工程事业部副所长）
谈到这次蓝色德国设计之旅，不免谈到德国这个国家，很多人对德国有着无以复加的迷恋，德国有很多标签，例如德甲足球（黄健翔解说版）、严谨（做人的态度）、葡萄酒（Riesling）、瓷器（梅森Meissen）、刀（双立人）、手表（朗格）、羊毛制品（V.FRAS）等等，通过此次德国之旅，我觉得对德国的酒尤其有感情，首先声明我不是酒鬼，德国之行让我更喜欢美酒了，其中印象非常深的是WOTERknoll公司（德国高端家具品牌）的欢迎酒会，在传统的啤酒屋举行，德国传统随着杯底碰杯底的清脆响声，同时要求碰杯者眼神交流，我们一行的设计师开始了浪漫的认识和交流之旅，后来美酒几乎伴随德国行始终。
谈到德国美酒，首先看渊源，早期德国葡萄酒并不出名，最早的过人制订了非常严谨的葡萄酒规范，但是规定特别晦涩，导致酒不怎么好喝，后来有的德国人发现精耕细作是制酒工艺的关键，酒的纯香需要严谨但有特点的工艺过程，后来在纬度偏高寒冷的德国，德国人创造出白葡萄品种雷司令（Riesling），展露了炎热产区所不能及的优雅和细致，可见酿酒过程的严谨需要结合酿酒流程的手工创造特点，这种特殊的酒酿设计孕育了德国白葡萄酒的现在和未来。那么我感觉室内设计尤其是中国的室内设计也需要这种精神，它是个纠错、交流、体会、成形的过程。
德国品酒又是另外一个层次，去过德国的人一定都印象深刻，尤记得路德维希堡酒庄之行中我们一行人和符腾堡大公在弗雷伯格葡萄种植园山顶品酒的微醺，确实给大家留下了终生难忘的印象，碰杯间眼神交流，虽语言不通，德语、英语、中文混杂其中，聊美酒历史和工艺、聊设计、聊家常红烧肉等等，眼神与语言的交流同时出来的灵感和激情的碰撞，刘连往返不足以表达我们的心情，德国美酒的制酒工艺与浪漫的的品酒相得益彰，之后的每餐都自然而然的以酒为纽带，大家不知疲倦地交流和融通，激发出很多对生活和设计的感悟和想法。
为温少安先生的践行宴后我们踩着碎石慢步林间，聊自己的人生和设计的未来，称得上是踌躇满志，也都感受了一把诗仙李白“把酒祝东风，且共从容”的气魄，也为德国行画上了圆满的句号。
再次感谢CIID和WOTERknoll公司组织的的这次严谨和浪漫的完美之旅，我称之为酒酿设计之旅，感谢这次的感性的遇见、激情的碰撞和每一个细节。
期待重聚，期待人生每一次的微醺之旅，期待设计的又一个酒酿之旅。
姜晓丹
电话：13601167006
邮箱：183721437@qq.com
毕业院校：清华大学美术学院环境艺术系
所在公司：中国中元国际工程公司民用院装修与民用工程事业部
职位：副所长
设计项目类型：医疗、办公、酒店、商业
工作年份：12年
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