2012年1月22-24日第四届巴黎大厨烹饪会, 创意美食新方法的倡导者，在巴黎中心Mutualité璀璨登场举办。位于首都古老的Mutualité剧院，1930年建造，最近由Jean-Michel Wilmotte指导重新装修，2012年初在此举办的烹饪大会将证实其独创性与丰富的内涵。

　　由SAFI组织，在巴黎家居装饰博览会上，巴黎大厨烹饪会旨在架起一座烹饪艺术与不同创意领域的桥梁。从2009年第一届烹饪会开始，法国及国际著名美食家和最有前途的美食人才都纷纷与建筑师、设计师、服装设计师、艺术家和摄影师…对话,以便揭示不同学科间强烈灵感的转换。

 

　　继Inaki Aizpitarte和Anne Xiradakis, Mauro Colagreco和Marcelo Joulia, Kobe Desramaults和Antoine Van Loocke, Pierre Gagnaire和Rip Hopkins, Alexandre Gauthier和Stéphane Bureaux, Pierre Hermé 和matali crasset , Guy Martin和Christophe Pillet, Thierry Marx和Sybille de Margerie, Yoshihiro Narisawa和Takanori Nakamura, Magnus Nilsson和Christian Kjellvander, Michel Troisgros和Patrick Bouchain, Davide Scabin和 Oliviero Toscani之后,20位新厨师和来自各个行业的设计师在Mutualité聚集的大众面前做展示，交流美味佳肴和刺激当代美食的点子。美食对话，年复一年，推出新发现并且产生有益的合作，就像Jean-Franis Pie 和India Madhavi一样，他们在巴黎大厨烹饪会上碰面，继而一起设想了酒店与Thoumieux啤酒厂的装饰。

 

　　巴黎大厨烹饪会空降巴黎，为美食家们带来乐趣。

　　首届巴黎设计周成功举办，迎来近60,000名观众和100多个展点，主办方SAFI旨在通过汇聚对美食越来越有热情的大众和专业人士，创造巴黎的新看点：巴黎大厨烹饪会--美食之旅。这个能激发食欲的旅程，将选出首都最出色的面包师、甜点师、巧克力师、熟食店、肉店、鱼店、杂货店、时令食品店…他们每天都在尽力向我们提供他们的劳动成果、新的菜肴和创作。所有有用的关于精致美食的信息，您可专门参阅一本手册，其出版了10万多册，也可以到www.parisdeschefs.com网站上查找。这个烹饪会汇集了大厨、作家、评论家，这些狂热者们将出席1月23日和24日的开幕烹饪示范，从12点-19点贯穿这3天的盛事：这将是新一版的食与言。

　　巴黎大厨烹饪会的展示与品尝

　　500多平米的展台上，制作者、餐饮人士、餐桌艺术、家纺布艺...齐聚一堂，挖掘美食的最新创意，他们也将在巴黎大厨烹饪会-工作室中展示。法国和国际来宾也将能够买到各种各样的调料、食用油、果酱...或烹饪书籍。

 

　　巴黎大厨烹饪会是：

 

　　一场演出：法国及国际大厨与创意大师围绕着《皮肤与表面》这个主题演奏了一曲美食二重唱。一个独创的主题，带来一场感官的、感性的、实实在在的旅程，所有创意都审视这个微妙领域的路线。

 

　　一个空间：《巴黎大厨烹饪会-工作室》

　　一个致力于发掘最新的美食、熟食、厨房用具、烹饪佳肴以及与他们的原创者、临时店碰面的展览空间。

 

　　城市里的一段旅程：《巴黎大厨烹饪会-美食之旅》从1月20日周五开始-1月24日周二结束，为美食爱好者精挑了一百多个不可错过的场所（熟食店、餐厅、甜点店、烹饪学校、书店…）

 

　　精选的合作餐厅内的表演。

 

　　相遇：《食与言》

　　一系列研讨会与辩论会

 

　　2012大厨*的安排：

　　Albert Adria - Tickets à Barcelone

　　Josean M. Alija - Guggenheim à Bilbao

　　Franco Aliberti- Restaurant Vite à San Patrignano

　　Victor Arguizoniz - Exebarri à Atxondo

　　Armand Arnal - La Chassagnette à Arles

　　Claude Bosi - Hibiscus à Londres

　　Enrico Crippa - Piazza Duomo Alba à Alba

　　Björn Frantzen & Daniel Lindberg - Frantzen / Lindberg à Stockholm

　　Alexandre Gauthier - La Grenouillère à Montreuil sur Mer

　　Bertrand Grébaut - Septime à Paris

　　David Kinch - Manresa à Los Gatos (

　　Alain Passard – L’Arpège à Paris

　　Daniel Patterson - Coi à San Francisco

　　James’Jocky’ Petrie - The Fat Duck à Bray

　　Fulvio Pierangelini - Forte Hotels à Rome

　　Ana Ros - Hisa Franko à Kobarid

　　Blaine Wetzel - Willow Inn à Seattle

　　David Zuddas - DZ Envies à Dijon

　　实用信息：

　　地址：La Mutualité

　　24 rue Saint Victor

　　75005 Paris

　　地铁：Maubert Mutualité 站(10号线)

 

　　请登陆www.parisdeschefs.com注册购买门票或凭邀请函入场

　　票价 : 15欧/1天票

　　22欧/2天票

　　30欧/3天票

 

　　持有巴黎家居装饰博览胸卡者优惠价格：10欧/3天

 

　　媒体联系：

AGENCE 14 SEPTEMBRE : T +33 (0)1 55 28 38 28

Laurent Denize d’Estrées / laurentdestrees@14septembre.fr

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　　如需任何帮助，敬请咨询：

巴黎家居装饰博览会中国代表机构GLI CHINA的Hannah GAO小姐

北京市海淀区远大路39号1号楼407-5室  邮编： 100097

Tel: +86/10 84476350  Fax: +86/10 84476350  Email: beijing@glichina.com.cn 

 

巴黎家居装饰博览会中国代表机构GLI CHINA的 Melodie YE小姐

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