对 话

对话现场

对话环节韩晓岚女士主持，与嘉宾葛亚曦先生、吴文粒先生、殷艳明先生、谢红伟先生、周静女士、陈子俊先生、杜恒女士和李莎莉女士探讨了厨房设计、别墅与小型住宅设计、住宅倡导生活方式等时下热门话题。因文章篇幅有限，我们仅摘取其中一个问题的讨论作出分享。

左起：韩晓岚、吴文粒

韩晓岚：国内外设计师的住宅案例都很漂亮，有个现象特别有意思——国外设计师会有厨房场景的呈现，而国内设计师很少放厨房设计场景图的。为什么？因为不够美观还是别的原因？如果是不够美观，您认为怎么样才能做到美观和实用兼顾？

吴文粒：我不认为住宅设计报道缺少厨房设计场景图，很多项目其实都有呈现。随着整个社会的发展，人们生活水平的提高，这也涉及一个生活习惯的演变，包括厨房文化。我家的厨房就是一个开放式的厨房，因为我们比较少做饭，基本上都在外面解决。

杜恒

李莎莉

杜恒：其实我觉得厨房是蛮重要的，但现在的房子都很贵，厨房都很小，设计师的水平也有限制。希望咱们橱柜的厂商可以将收纳的功能做得更精细一点，我们很期待有这样的产品，让我们有更多发挥的空间。

李莎莉：我们做过一个几千万的住宅设计，其他的空间都是欧式风格，只有厨房应业主要求，挂上了大红灯笼，设置了柴火灶。不是设计师不愿意呈现厨房，而是中国人几千年传承下来的饮食文化决定的。像我们这辈人，纯正的欧式厨房也不好用。我们要设计漂亮的厨房，除了功能性、装饰性，最重要的是生活性，因为它也是一家人交流的场所，所以我们以后拍照片的时候，也可以生活场景一点，让它更有活力更有生命感。

对话现场

殷艳明：为什么不放厨房图片？我觉得原因在于，厨房在我们看来，更像一个“设备”，与主要设计轨道自然有所偏移。

陈子俊：现在的厨房设备大部分设计都一模一样，设计师发挥空间真的不大。

谢红伟：我觉得不呈现厨房照片，是因为设计得太好了（笑）。怎么把厨房的场景演变成为生活的场景，这是值得关注的。我们说把风格做成一种产品，呈现出一种格调，但怎么把厨房设计得更高科技化，我反而更关注这个。

对话现场

周静：不同的东西方文化是不一样的，尤其是饮食文化。西方住宅基本上都是开放式厨房，因为他们注重的不是食物本身，而是聚餐文化；传统中式的厨房基本上是隐性的，因为我们就是喜欢煎炸蒸炖。事实上，在城市化进程中，我们厨房的设计也在变化，大的住宅基本都设计有中、西厨。如果我们能解决油烟问题，厨房的设计会更进一步。

葛亚曦：厨房就像底裤，好不好看不重要，不用人前呈现（笑）。对于厨房设计，我认为不是造型问题，而是资源与品味，也要适合我们的生活习惯。厨房的结构和设备是有一定关系，厂商已经在面对这个问题，我们也在关注。关于厨房是否可以更美丽，是否可以更深地介入我们的生活，我觉得这是一个趋势，随着时间的推移，会解决的。