在酒店入口大厅的一侧是一个新铺设的广场，广场采用旧的花岗岩石和老磨坊原有的锻铁列铺设而成，形成了错落有致的层次感和立体感，这种堪称是绝妙的波浪型的水元素设计能够隔离窗外的交通噪音，其颇具艺术效果的外观结构也十分完美。GRAFT建筑事务所在其中加入了一排桌椅，方便了客人随时随地的交流和谈话。

GRAFT建筑事务所在入口大厅的设计上力图给客人营造出一种工业的、开放的和真实的氛围，其运用历史建筑原有的材料，然后重新清洗、修复和重铺，不仅保留了原先的建筑特点，而且完全符合可持续发展的策略，时刻提醒人们铭记历史。而接待区的背景利用了许多旧材料，但是却诠释出一种现代建筑的独特语言。

“老磨坊”酒店还将这种公共区域粗糙的概念转移到了客房这种私人和柔软的环境中，GRAFT建筑事务所采用温暖和舒适的木材和纺织品取代了金属和石制材料。有些客房的墙壁被设计为传统的砖块背景，加上木质地板，突出了浓郁的原始气息。客房中还装饰着许多的壁画，也为酒店增添了一些艺术感。