柏丽：厨房空间的“建筑师”
点击: 30614 次 来源: 美国室内设计中文版/2013-10 时间: 2013-10-01
专访柏丽厨具中国区副总裁俞峰
采访/撰稿：赵磊阳
“建筑纪元”作为中国比较高端的建筑材料展览，有着特别的气质，多媒体、新传媒介质的使用及体验式互动，让整个体验展会非常棒， 很高兴的是在展览期间，我们专访了德国老牌高端橱柜制造商柏丽厨具中国区的副总裁俞峰。
ID：柏丽面对的几乎是高端用户，对于这些用户，橱柜意味着什么？能给用户带来什么价值？
俞峰：我们引领的是一种新的生活方式，中国人理解的传统厨房就是一个封闭的小空间，烧菜时油烟很大，尤其夏天进那种传统厨房烹饪甚至有些“苦难感”为烹饪美食而“受难”的感觉。现在随着我们生活水平提高，厨房都有改善。原来的厨房可能只有三四个平方，而且做菜时基本就是主妇一个人枯燥操作。古语有“君子远庖厨”，下厨无法与“优雅”连在一起。但现在厨房讲究打开空间，要跟其他空间产生交融，与整体家居的一些设计概念形成互动。家人在厨房空间中能够交流，甚至朋友做客也会在
厨房中接待。我们提供的是一种空间功能，一种全新的生活感受。
ID：你提到了中国的厨房，中华美食使厨房在中国文化中有着特别的地位，柏丽有没有计划推出针对中国市场的产品？
俞峰：整体厨房和现代的一些厨房理念，其实大部分都是西方传入的，我们在学习。中国烧菜和西方是有很大不一样的，有些菜需要煎烧爆炒，产生的油烟很大，要想
适应中国厨房，最大的改善就在于电器，灶台和油烟机都需要跟西方的厨房电器有所不同，我们会针对中国的烹饪习惯对产品进行改良。
ID：我能不能这么理解，柏丽其实不是一个材料的堆砌者，而像是厨房空间的“建筑师”，用产品来诠释生活方式？
俞峰：对，你说得很好。柏丽所做的事，并不是仅仅停留在表面的建材，当然这也是很重要且需要专业投入的一面，而柏丽更关注人们在想什么，对厨房的诉求是什么，解决用户的生活需求，就像是一个厨房空间的建筑师。
ID：柏丽的产品线十分丰富，之间的差别是？
俞峰：我们有106 种面板，不同的功能柜有500 多种，整个可以实现的组合有28 万种。我们会根据加工工艺的复杂程度来对产品进行分级，不同级别之间有着一定的差价。有些产品是复古的，面板有复杂的线条或雕刻，满足客户的设计需要。也有些用户要求厨房现代感更强，功能更多，收纳空间更大等。想满足这些不同种类的需求，产品线的丰富，其意义就在于此。
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