日前，记者从第三届世界酒店联盟大会上获悉，酒店行业在经过20年的高速增长之后，发展的脚步逐渐放缓，正面临着寻找新利润增长点的发展压力。而2013年，被业内人士普遍视为酒店业从迅猛发展进入调整期的分水岭，中国酒店行业的转型，正让经营者承受着前所未有的压力。

 

　　正如奢侈品一般，酒店行业是国家经济和综合国力高度发展的产物。凯宾斯基、万豪、喜达屋、洲际以及四季、雅高、香格里拉等一系列跨国酒店品牌在中国的遍地开花，更昭示了中国经济市场全球化接轨以及孕育巨利的潜质。然而，中国酒店业会否成为跨国酒店品牌垄断中国酒店市场的“棋子”，中国酒店业的格局又将有如何的走向，我们不妨逐个细看。

 

跨国酒店品牌“填鸭式“中国发展 利润瓶颈渐现

 

　　作为商业地产很重要的一环，酒店在一个商圈的发展中一直占据着不可或缺的位置。而为了带动整个商圈版块的升值潜力，开发商在过去，往往首先着眼将享誉海内外的跨国酒店品牌拢入规划。然而，作为连锁式的传统国际品牌，从合作到管理，其价值链当中却有不可妥协的“统一标准”，所以，这些无形的框架在提高了合作者门框的同时，也注定了其在中国离不开“填鸭式“的发展模式。

 

　　今年一季度，来自中国旅游饭店业协会的数据显示，由传统跨国酒店品牌管理的国内酒店平均出租率为52.68%，同比下降10%；传统跨国品牌的酒店平均房价为516元，同比下降了179元；单房平均收益为272元，同比下降173元。这些数据，似乎在预示高成本的跨国式酒店管理运作背后，利润的瓶颈渐现。

　

　　另一方面，近年来“速食式”商务之旅，直接导致了消费者对入住酒店公用设施的利用率大大降低；而传统跨国酒店品牌对“统一标准“的一成不变，便注定了它将成为高端酒店发展中的挡脚石。尽管星级酒店还在进行泡沫式的扩张，但高额的成本投资换来的却是消费者慢慢消褪的热情，已然让不少开发商止步。

经济型酒店崭露头角  城市改造或成障碍

 

　　跨国五星酒店的失意会否成为经济型酒店入驻主场的最佳时机？从近两年经济型便捷酒店的疯狂式扩张来看，这似乎是顺理成章的事情。但是请别忘记，经济型酒店的物美价廉，很大程度建立在旧物业改造的基础上，以此降低物业成本。市场前景看似很广，但随着这几年经济型酒店喷井式的发展，不可再生的旧物业资源已接近饱和。而随着城市化改造，旧物业越来越少，取而代之的是更多的新建筑。

 

　　此前，各大经济型酒店集团一直处于“跑马圈地”的状态，经过轮番抢攻战之后，目前几大品牌割据的基本格局已定，短期内很难出现大规模重组。同时，经济型酒店市场利润提升的空间比较有限，所以不少品牌更多的在思考如何从新的细分市场分一杯羹。

 

酒店行业转入理性思考 “中国式定制”是关键

 

　　中国酒店业要做自己还是要成为他人的影子？在浅尝跨国酒店品牌带来的一丝甘甜，又经历过跨国酒店品牌间疯狂扩张带来的阵痛后，中国酒店业开始进入理性的思考。

 

　　开发商或开拓自主酒店品牌，或找有特色或创新思维的酒店管理品牌合作。开拓自主酒店品牌显然不是一件容易事，很多开发商对于酒店定位不清。“他们既想实现盈利；又要为整个项目服务，最关键的是他们没有专业的模式可循”，一位资深地产界人士表示。“为此，从硬件的投入选择到后期的运营，很容易造成恶性循环。“所以，开发商选择有潜质的酒店品牌合作尤为重要。

 

　　从目前来看，国内除了传统跨国酒店品牌在抢占市场，也萌生了许多很不错的新生派国际酒店管理品牌，它们除了有专业的酒店管理队伍，还拥有非常不错的市场发展理念，更重要的是，它们有做“中国式定制”高端酒店品牌的决心。今年，由全球最大的凯雷投资集团、红杉资本、英联投资有限公司共同组建的铂涛菲诺酒店集团，重拳推出了高端品牌铂涛菲诺（Portofino）。同样地还有，绿地控股集团推出的高端酒店奢华品牌“铂瑞Primus”;万达集团因应高端酒店高、中、低三个档次的“万达嘉华”、“万达文华”、“万达瑞华”酒店品牌。

　　在这些定位中高端的酒店新生派中，我们对它们价值的衡量，或许更应该从其对商业版块物业价值的提升上一窥其潜质。以铂涛菲诺酒店集团为例，酒店定位铂金思享酒店，主打高端及低调奢华，从终端消费者的核心需求出发，产品的重心放在了消费者最关注的住宿体验上，通过超级客房、智能化服务、定制式服务等落到实处。铂涛菲诺酒店集团全球总裁黄骥先生在采访中表示：“铂涛菲诺要做‵中国式定制′高端酒店先行者。消费者需要的不再仅是一个休息的地方，而是一种精神的回归，思想的放飞。我们希望从终端消费者的需求出发，结合商业地产项目当地的文化和特色来做高端酒店的‵定制′。另外，因应不同的商业地产项目和市场的需求，定制城市酒店、旅游度假酒店、酒店公寓也将是铂涛菲诺未来的发展方向。“铂涛菲诺全球品牌副总裁卢小丽女士表示：“铂涛菲诺宁静、自在、纯粹，拥有铂金般品质和格调，倡导回归自我的生活原则，超越了酒店建筑的本身，更容易打动人心的人文精神，令入住者在精神上形成共鸣。”

 

高端酒店新格局将现 地标带旺商圈发展

 

　　除却一线城市，经济发达的二三线城市或部分四线城市，商业地产在迅速走俏，如何带动商业版块物业价值的提升，酒店的规划及形成地标性建筑显得尤为重要。而从目前的态势来看，城市酒店、旅游度假酒店、酒店公寓似乎是高端酒店新格局不可或缺的“铁三角”。

 

　　对于三种类型都有所涉猎的铂涛菲诺酒店，其全球开发副总裁束菊萍女士表示，“如何在结合商业地产项目的需求和酒店类型的选择上做最具发展潜力的规划和平衡，通过合理化的投入和个性化的酒店定制，融入文化背景和城市特色，为消费者打造具有优质体验和合理价格的高端酒店，一直是铂涛菲诺最想做的事情。如果能使这些元素整合获得最大的化学反应，成为地标性建筑将是水到渠成的事情。”

　　对于国内众多中小型开发商而言，很多一直想做专业化的高端酒店，却因硬件或其它原因与跨国酒店品牌无缘。铂涛菲诺一类新型高端酒店品牌的出现，正好填补了这个领域的空白，让开发商看到了走进黄金商圈的另一条捷径。

 

　　与其他酒店品牌的做法稍有不同，全球开发副总裁束菊萍女士透露，“铂涛菲诺将首先立足于华南和中西部。中西部的旅游经济打造得较好的，包括贵阳、长沙、成都、西安、昆明等，都是具有高消费力的城市。而从目前在筹备以及洽谈的项目来看，城市酒店和旅游度假酒店稍显走俏，铂涛菲诺结合地域特色，与当地文化结合，突显酒店的个性化。我们希望消费者在不久的将来，能看到铂涛菲诺用心打造的代表作，在为他们提供最优质客房体验的同时为地域重设新座标。”

 

　　在追随了别人若干年后，中国酒店业终于开始走属于自己的路子。随着中国房地产市场发展利好的消息进一步延伸，酒店大规模的扩张将成为现实，跨国酒店品牌与国内新生派酒店品牌终将一决高低。开发商和消费者在其中的隐性推动又将为酒店行业带来一个怎样的转折点，大家不妨拭目以待。