全新Flint Grill & Bar于香港JW 万豪酒店瞩目开幕
点击: 31014 次 来源: www.id-china.com.cn 时间: 2013-11-12
Flint Grill & Bar在别具摩登工业风格、时尚舒适环境之中，呈献完美烹调的顶级肉扒、新鲜海鲜等特色美馔、搭配精心挑选的新旧世界美酒佳酿及创意无限的招牌鸡尾酒，同时让宾客近距离欣赏大厨采用搜罗自世界各地的新鲜上乘食材烹饪的过程，缔造简约而精致的互动餐饮概念。
Flint Grill & Bar位于香港JW万豪酒店五楼，缔造与五星级酒店截然不同的轻松美食体验与氛围，务求于高级与休闲餐饮之间取得微妙平衡。餐厅设计以外露砖墙、深色木地板及线条硬朗而流畅的青铜细节营造出时尚又亲切的气氛。
Flint Grill & Bar - 别具摩登工业风格、时尚舒适的环境
荟萃特色餐饮与表演艺术，Flint Grill & Bar设有引人入胜的酒吧、度身打造的品酒师之桌、个性化十足的主厨之桌，以及摩登的开放式冷厨房，带领宾客踏上一趟四步曲的美食之旅。这不仅仅是一个享用美食的餐厅，更让宾客在此广结挚友，定将成为香港最新的社交热点。餐厅备有两间独立餐室可供举行私人聚会，星期一至五供应美味的午市套餐，周末则提供自助早午餐，宾客可观赏到大厨实时烹制佳肴的精彩过程。
驻店经理Richard Taffs表示：“我们希望为宾客带来与众不同的体验，提供既能符合正式商务场合需要而又适合轻松享用午餐的环境。”
他续道：“Flint Grill & Bar经过精心设计，打造成一个轻松的社交餐饮场地，是举办各类活动的完美地点。其格调精致摩登而又舒适惬意，无论是三五知己共聚细呷鸡尾酒，共享美馔佳肴或放松身心皆为理想之选。”
拥有逾10年国际餐饮经验的主厨Sven Wunram根据时令食材而制定独具匠心的餐单，从中展示他对经典“海陆大餐”的独特演绎―以绝不花巧的方式炮制质量上乘的烤肉，同时巧妙配搭极致新鲜食材。
Flint Grill & Bar – 招牌鸡尾酒“Distinguished Patron”
餐厅内的火山石烤炉乃特别订制，烹调令人垂涎的味道、焦香与鲜嫩口感。招牌烤制菜式推介有“内布拉斯加”63日熟成带骨肉眼扒配珍贵自家制牛扒汁 ―― 酱汁采用逾40款秘制材料制成。除了一系列合时令的当日精选佳肴之外，焦点菜式亦包括“Six Point”巴克夏黑豚扒配茴香苹果蓉、香烤有机春鸡配天然肉汁、意式烩小牛颊肉、海鲜烧烤拼盘包括当日精选海产、波士顿龙虾半只、红皇帝虾和青口以及Smores巧克力棉花糖夹心饼干和舒芙蕾等广受喜爱的甜品，为美宴画上完美句号。
由多次荣获行业大奖的品酒师Kevin Yung主理的品酒师之桌亦别具特色，提供葡萄酒香气箱、Riedel品牌的Sommelier系列酒杯、自家制醒酒器，以及来自法国葡萄园的土壤样本，确保宾客能领略到餐厅新旧世界美酒以及所配佳肴的独特滋味。
Flint Grill & Bar –意式烩小牛颊肉
除此以外，星级调酒师Bryson Rivera于宾客面前即席调制的一系列鸡尾酒及特饮，亦是另一别具风味的推介。当中包括还原美国禁酒时期的“Distinguished Patron”――以Tanqueray No.10毡酒、新鲜覆盆子、自家制百里香糖浆及蛋白调制；以及别具代表性的“Feint Obscurity”―用料有Angostura 之雾、方糖、葡萄干、Ron Zacapa 23 冧酒，以及微量烟熏肉桂片。
Flint Grill & Bar座落于世界知名的金钟太古广场，每天于午餐及晚餐时段营业。餐厅地址为香港金钟道88号太古广场香港JW万豪酒店五楼。
订座热线：(852) 2810 8366
营业时间：正午12时至下午2时30分；晚上6时至10时30分
如欲了解更多详情，请浏览jwmarriotthongkong.com
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