编    辑：Elena 伍星

设计师：STEFANO Giovannoni

    “Mami”系列产品是Alessi公司历史上的第三套长柄炖锅厨具。继由Richard Sapper设计 的“La Cintura di Orione”系列和由Alessandro Mendini设计的“Falstaf”系列产品（目前已停产）后，Alessi公司特别委托新一代设计师探索古老的欧陆“锅具”，以全新面目激发公众想象力。而担此重任的设计师就是以富有诗意的外在风格而著称业内的设计大师Stefano Giovannoni。他重新诠释了古老的陶锅。采用的圆形是上等锅具常见的形状，很容易让我们联想到“母性”，因此对我们来说尤比亲切。

    “Mami”系列产品是为大众设计的，锅具产品优质，物美价廉；是欣赏精美厨艺、认定良锅乃厨房重要设施的理想锅具。产品在设计阶段和生产流程投入了相同的心力（特别是大管钢锅柄），选用不锈钢材质，特厚基材。不锈钢事实上是最为实际、卫生、持久的材料，此外，还是各类烹饪方法的优选材料，适合所有热源。

  “Mami”系列锅具还包括各种长柄平底煎炒锅、烤盘、烤锅，采用超厚压模铝加不粘涂层材质。长柄采用酚醛树脂材质，耐热温度超过220°C。

   2006年，随着物美价廉的“Mami”风格不粘铝材平底煎炒锅的出炉，“Mami”系列具备完整的锅具产品。充分尊重原型的新开发产品，将先进的制造技术（冷型浇注，而非压铸）和磁钢锅底的材质融合，磁钢锅底可以充分利用电磁热的原理，将热量有效传递。长锅柄有挂钩，采用抛光不锈钢材质制成。锅盖采用1.5毫米厚模制铝材质，配有抛光不锈钢旋钮，提供四个标准高度，包括专为意大利面设计的超高版锅盖。