作为一个家电颜控，我在选择家电时的重要考量之一就是必须长得好看。这个标准在很多人看来似乎有点矫情，直到有一天，我看见日本厨电届领袖人物、压力IH电饭煲的发明人内藤毅说，真正的好产品应该设计感强，质量上乘，并且具备较长的使用寿命。看，他将家电的设计感排在了第一位！颜值即正义，这是一种很准的直觉。在我看来，对外表负责，并不是肤浅，而是证明内在的靠谱。

 

 

自从踏上烘焙之路后，已经好久不碰电烤箱。几个月前，默默处理掉了那只只适合新人入门的电烤箱，因为它不但不够好看，而且温度非常不准确，难以胜任对温度要求高的烤箱美食制作。好看、好用的电烤箱在哪里？

 

一、治愈系的外貌

 

机缘巧合之下，最近得到了一台由互联网厨电品牌纯米最新推出的TOKIT智能电烤箱。打开包装，乍见之下，颇中我意。立式机体，黑白两色，线条圆润，外观优雅，是2019年红点设计奖的获奖之作。

 

 

 

在我看来，这台烤箱属于家电里的“治愈系”，简约的黑白可以适应绝大多数的家居环境，而且与其它家电关系“友好”。圆润的线条和弧度，带来使用时的亲近感。我想起设计大神深泽直人在介绍他为无印良品MUJI做作的家电设计，在那个系列里，距离身体的远近，决定着家电的外观。同样是简约的设计，从远到近，手法随之细微变化，边角的弧度和使用的材料，悄悄地调整。所以，MUJI的小家电，与这款TOKIT智能电烤箱一样，都是为每日使用而设计，注重人性化和舒适感，样子萌萌的。

 

 

烤箱的配件，同样让我感觉到扛扛的设计感。TOKIT字样的红色硅胶手套与精致的黑白色烤盘完美搭配，烤箱背面贴心地设计了两个绕电线的部件，它们与外观一起，呈现出整体性的设计语言。在厨电的国产品牌中，性能和品质越来越提升，但是细节上的设计感，体现了一个品牌的审美意识，在目前，依然显得十分稀缺。

 

 

 

打开烤箱，是304食品级的不锈钢腔体。除了上面的2根加热管，以往烤箱下面的加热管，被隐藏了。这种结构设计，让我比较满意。以往从烤箱里取放食物，虽然戴着手套，但总是担心烫伤，现在下加热管不见了，无疑更安全，而且少了死角，清洁方便。

 

 

在操作界面的设计上，这款烤箱给我类似苹果手机的体验感，就是化繁为简。所有操作通过一个旋钮以及触控屏完成，外观看不到多余的东西。正式启动之后，操作随着指间游走，轻松便捷，功能一个也不少。

 

 

二、暖男般的存在

 

看过颜值之后，我下载了TOKIT的APP，将烤箱与手机接通，正式开始智能操作！

 

纯米的TOKIT 有个口语化的产品理念叫“不将就”，在我看来，“不将就”首先是体现在这款智能电烤箱对温度控制的执着上，即“用温度定义烹饪”。

 

对于烤箱来说，温度实在太重要了。被我淘汰的烤箱，就是因为温度不精准，无法烤制戚风蛋糕等精致食物。记得我失败的经验，比如，外面已经烤焦，里面还没有熟，即使使用了烤箱温度计，依然无法正确测温，导致反复开关烤箱。烤箱的稳定温度，犹如“暖男”，最基本的品质，给你最可靠的信赖感。

 

据介绍，TOKIT智能电烤箱采用的是独立分区控温技术，三重感温探头，前后独立控温，实时弥补温差。顶部的碳纤发热管，升温快，预热等待短，急速升温，带来更高的热效率。独创热风双通道循环模式，持续稳定腔内温度，360度均匀受热，营造更高效的控温环境。

 

 

“杏仁瓦片”是一款对烤制温度非常敏感的法式小点心，我之前总是一不小心就烤过头。这次我拿TOKIT智能电烤箱来试试。通过APP，我调节好了上管温度和下管温度，统统都是160，时间11分钟。等预热完成后，烤箱自动发出声音，提醒我把早已铺在烤盘上的“杏仁瓦片”放入。这时，智能烤箱的另一个卖点——内置的摄影头开始工作，将“杏仁瓦片”在烤炉内的状态，通过手机，实时呈现在我的面前，我还可以拍照片和视频来保存。

 

对我来说，内置摄像头的功能十分新颖和方便，这下，我可以通过手机来观察食物在烤炉的情况，不用总是待在烤炉旁边，透过不清晰的炉门，勉强看看里面的情况了。

 

 

11分钟后，边缘微微泛着金黄色的“杏仁瓦片”出炉啦！此次烘焙十分成功，美美的“杏仁瓦片”，全部都是香甜饱满的杏仁片，碳水和糖分非常少，健康又好吃。有了TOKIT智能电烤箱，“杏仁瓦片”已被我列入了APP的自创食谱之中。

 

 

三、不发胖的生活

 

尽管纯米的高管们在演讲时开玩笑说，纯米是为“发胖”而生的，但是对我这样一个颜控女生来说，任何厨电产品的存在都是为了提升烹饪的品质，从而避免“发胖”这件事情的发生。

 

中国人传统的烹饪方式，以煎炒炸为主，并不擅长烤。与其他烹饪手段相比，烤的优势在于减少油脂的摄入，让食物本身的油脂发挥作用。作为女生，清淡少油的美食，简直是必须学会的生存技能啊。

 

我在APP的8种智能食谱中找到鱼虾选项，分别开始了简单的烤“青花鱼”和“大头虾”操作。在烤“大头虾”的时候，我还顺便扔了两个甜椒在烤炉里。

 

上管、下管200度，25分钟，根据食谱的设定，“青花鱼”和“大头虾”完美出炉，“青花鱼”的口感甚至达到了日料店的水准。直接在烤盘上放碟酱油和芥末，就这样上桌吧！

 

 

“大头虾”直接用锡纸盛入大盘中，两个甜椒则去皮，放点橄榄油和盐，做成了一道具有普罗旺斯风味的前菜。

 

 

第二天是周末，操作TOKIT智能电烤箱越来越熟练的我，用它做了一顿简便又丰富的双人Brunch。在烤架上直接放入三片裸麦面包，下面的烤盘上是两片培根和撒了盐和橄榄油的芦笋，一份健康的早餐，转眼就完成了。（PS：面包要提前拿出来哦。）整个过程就是没有油烟没有油烟没有油烟！

 

 

在与TOKIT智能电烤箱的交流中，我再次找到了烘焙的乐趣。TOKIT，就是 “TO KITCHEN”的前五个字母。食物是世界通用的语言，烹饪让所有人都变得平等。到厨房去，那里放松而有趣，能给你带来真正的快乐。